멕시코 전역과 미국 여러 도시에서 길거리 노점상들은 입맛을 돋우는, 양념이 잘 된 옥수수 구이인 엘로테를 판매합니다. 노점상마다 곁들이는 재료는 조금씩 다르지만, 엘로테는 보통 마요네즈나 크레마를 듬뿍 바르고, 파르메산 치즈나 코티하 치즈를 갈아 묻힌 후, 고춧가루를 뿌리고 라임즙을 뿌려 먹습니다. 동네 엘로테 노점에 놀러 가거나 집에서 엘로테를 만들어 먹어본 사람이라면 누구나 알겠지만, 그 맛의 조합은 잊을 수 없는 강렬한 인상을 남깁니다.
멕시코 전역과 미국 여러 도시에서 길거리 노점상들은 입맛을 돋우는, 양념이 잘 된 옥수수 구이인 엘로테를 판매합니다. 노점상마다 곁들이는 재료는 조금씩 다르지만, 엘로테는 보통 마요네즈나 크레마를 듬뿍 바르고, 파르메산 치즈나 코티하 치즈를 갈아 묻힌 후, 고춧가루를 뿌리고 라임즙을 뿌려 먹습니다. 동네 엘로테 노점에 놀러 가거나 집에서 엘로테를 만들어 먹어본 사람이라면 누구나 알겠지만, 그 맛의 조합은 잊을 수 없는 강렬한 인상을 남깁니다.
